2020年6月6日 星期六

斯洛伐克美食 Slovak Republic (Slovakia)

斯洛伐克美食

羊奶酪餃子:Dumplings with sheep cheese (Bryndzové halušky) 

Pierogis stuffed with bryndza羊奶干酪 (Bryndzové pirohy):Bryndzové 是指斯洛伐克獨有的優質、奶油狀、柔軟、當地生產的綿羊奶酪。

捲心菜湯 (Kapusnica) Cabbage soup 

豬肉餃子和捲心菜 (Vepřo knedlo zelo) Pork with dumplings 

燉牛肉湯 (Gulášová polievka) Goulash soup

炸芝士配炸薯條和塔塔醬韃靼醬(Vyprážaný syr) 

Schnitzel  炸肉排(Vyprážaný rezeň)

馬鈴薯餅 Potato pancakes (Zemiakové placky)

Slovak pancakes

Strapačky

Slovenská parenica  a soft, steamed cheese made from unpasteurized sheep's milk

Bryndzové pirohy

Liptauer辣乳酪a simple, paprika-spiced cheese spread, one of the classic dishes  consisting of different type of fresh or cream cheeses, blended with ground paprika and a variety of fresh herbs and spices.








馬鈴薯餅 Potato pancakes (Zemiakové placky)










斯洛伐克首都 布拉提斯拉瓦 Bratislava









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Strapačky | Traditional Dumplings From Slovakia | TasteAtlas

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這次在蒙古旅遊,讓我印象最深的就是飲食與文化的結合。第一次走進 蒙古包 (Ger) 用餐時,感覺像進入了另一個世界。木製的裝飾、傳統的掛飾,加上主人熱情的招待,讓人覺得溫暖又特別。 桌上端來的 手抓羊肉 (Boiled Mutton, Хонины мах),雖然調味簡單,但肉質...