2020年1月4日 星期六

瑞士的吃

 瑞士美食

從早餐的 Birchermuesli 到午餐的奶酪零食。瑞士是奶酪和柔滑巧克力之鄉,是美食天堂。在瑞士,可以體驗種類繁多令人垂涎的民族菜餚。從 raclette 到 rösti,瑞士見證了最好的德國、意大利和法國美食。在阿爾卑斯山腰,在盧森湖旁,在萊茵河瀑布邊,在納沙泰爾湖邊小鎮,在洛伊斯河旁用餐都是最令人難以忘懷的體驗。,底下這些項目不僅代表了最好的瑞士食品,而且還是瑞士美食的絕佳例證

中式火鍋Fondue Chinoise起士火鍋、炸肉火鍋30瑞郎起)Melted cheese served in a communal pot, which small pieces of bread or potatoes Tête de Veau醃製牛仔面頰沙拉 馬鈴薯煎餅Rösti 蘇黎世小牛肉Zürcher Geschnetzeltes瑞士標誌性佳肴,卡西米爾飯 Riz Casimir阿爾卑斯通心粉Älplermagronen瑞士香腸BoutefasCarac 瑞士鬆脆巧克力A Swiss shortcrust chocolatePapet Vaudois 韭菜配上土豆或香腸dish of leeks and potatoes served with cabbage sausage馬鈴薯餅,烤乳酪堅果碎片萵苣沙拉Vacherin Mont d'Or燒煙肉配洋蔥及芥末汁,香煎歐洲鱸魚柳配番茄脆瓜Zander a la Vaudois意式瑞士肉腸餃子、脆洋蔥、大蒜及瑞士白酒泡沫,雞肉湯,格魯耶爾乾酪,玉米粥和燉牛肉炸乳酪餅Fried cheese balls or sticks蛋白酥餅Meringue Swiss Meringue with double cream from Gruyère小牛肉和蘑菇配奶酪烤土豆泥Appenzeller Käsefladen

在采爾馬特欣賞馬特宏峰的最佳景觀之一。在勃朗峰,克萊恩蒙大拿,Le Mont Blanc 享受瓦萊州阿爾卑斯山的壯麗景色。米其林一星,Le Mont Blanc用頂級食材烹製風味十足的菜餚,烤扇貝配紅酒小蔥油封和奶油玉米粥。坐落在 Saas-Fee 村上方的樹林中Alpenblick 

米其林星級餐廳--巴德魯特宮酒店 (Badrutt's Palace Hotel),

IGNIV 欣賞迷人的月光下湖景。IGNIV 提供精美的酒單,酒瓶經過精心挑選!

采爾馬特的餐飲,聖莫里茨的餐飲,達沃斯的餐飲,阿爾卑斯山最佳美食體驗

豪華滑雪假期,豪華夏季小木屋





































琉森的李泰佩位於洛伊斯河旁,是瑞士最有名的中式餐廳之一

冷開胃菜 混合沙拉 - 中式 9.00 豆芽沙拉 10.00 香辣涼拌捲心菜 10.00 大白菜配辣辣椒醬 - 辣面、蔥和大蝦 14.00

瑞士歷史悠久的 Banklialp 酒店坐落在綿延起伏的美麗牧場上方


















市場買回來的戰利品-好吃又便宜--德國香腸,血腸,烤雞肉,兔肉,排骨


Fondue dumpling 
瑞士乳酪水餃浸淫在融化的奶油與葡萄酒、干邑白蘭地或白蘭地混合而成的蝦鍋中,有著濃郁的蝦香及酒香。 



Fondu 火鍋




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蒙古美食

這次在蒙古旅遊,讓我印象最深的就是飲食與文化的結合。第一次走進 蒙古包 (Ger) 用餐時,感覺像進入了另一個世界。木製的裝飾、傳統的掛飾,加上主人熱情的招待,讓人覺得溫暖又特別。 桌上端來的 手抓羊肉 (Boiled Mutton, Хонины мах),雖然調味簡單,但肉質...